18+
воскресенье, 22 апреля
Общество

В ресторанах страны вскоре появятся кубанские осетры и карпы

  
27

Рыбхозяйства Краснодарского края наращивают объемы по разведению карповых и осетровых.

Семейство карповых в кубанских хозяйствах встречается чаще других. Далее идут лососевые, сомовые и осетровые — более сложные и затратные в разведении. Однако все больше предпринимателей делает выбор в пользу редких рыб.

— Около 40 предприятий, фермерских хозяйств, крупных предприятий, частично перепрофилированных карповых хозяйств стали заниматься выращиванием осетровых рыб. Это положительно сказывается на изменении цен. Теперь стали производить уже икру осетровых рыб", — рассказывает исполняющий обязанности директора государственного учреждения «Кубаньбиоресурсы» Михаил Чебанов.

В последние годы товарное производство рыбы на Кубани набирало обороты. Объемы выросли с 10-ти до 14-ти тысяч тонн. Что касается промышленного улова из природных водоемов края, то в прошлом году он составил более 20-ти тысяч тонн. Большая часть добычи — хамса, тюлька и килька. Почти весь улов пришелся на Новороссийск и Темрюкский район. Могли бы добывать и больше, говорят рыбопромышленники, но есть проблемы с переработкой.

Сегодня на Кубани работает лишь один завод по производству рыбных консервов, в Темрюке. Большая часть рыбной продукции сбывается в мороженом виде в основном через оптовиков, рынки и специализированные магазины. Ответные санкции России — хороший шанс для производителей укрепиться на местных прилавках, сообщает Телерадиокомпания «Дон».


Читайте последние новости на сегодня, 22 апреля, и аналитические материалы Свободной Прессы в социальных сетях: Facebook, Twitter, ВКонтакте, Одноклассники, Мир тесен, а так же Telegram.

Последние новости сегодня
Популярное в сети
Цитаты
Андрей Бунич

Президент Союза предпринимателей и арендаторов России

Валентин Катасонов

Экономист, профессор МГИМО

Комментарии
Новости партнеров
Фото дня
Новости СМИ2
Новости 24СМИ
Новости Медиаметрикс
Новости Lentainform
Жэньминь Жибао
НСН
Цитата дня
Новости Финам
СП-Поволжье