Общество

Кумыса до весны не будет — в Крыму провели финальную дойку лошадей

  
224

На единственной конеферме в Крыму — в Зеленогорском, в последний раз в этом году подоили лошадей. Теперь лошадей оставляют в покое до весны, пока у них не появится новое потомство.

По словам сотрудников конефермы, дойка лошадей — высший пилотаж в животноводстве. Кобыл доят не так, как и коров — вымя у них маленькое, поэтому весь процесс — ручной. К тому же есть лошади часто проявляют строптивость при дойке.

— Бывает взбрыкнет лошадь — и ведра только так летают, — рассказывает заведующий коневодческим комплексом Гела Мумладзе. — В общем, опасная профессия, но лошадей приучаем к дойке. Правда, даже от обученных лошадей можно ждать чего угодно, а некоторые кобылы подпускают к себе только одну доярку.

За дойку кобыла дает от 300−400 граммов до четырех килограммов молока, из которого в конехозяйстве делают кумыс. Это единственное в Крыму производство этого ценного напитка, известного своими необыкновенными целительными свойствами. Образующиеся в процессе брожения конского молока вещества по действию похожи на природные антибиотики.

Всего за сезон дойки агрофирма выпускает около 17 тысяч бутылок кумыса. Дойный сезон стартует в мае и заканчивается в ноябре, сообщает «Российская Газета».


Читайте последние новости на сегодня, 13 декабря, и аналитические материалы Свободной Прессы в социальных сетях: Facebook, Twitter, ВКонтакте, Одноклассники, Мир тесен, а так же Telegram.

Последние новости сегодня
Популярное в сети
Цитаты
Сергей Удальцов

Российский политический деятель

Александр Храмчихин

Политолог, военный аналитик

Комментарии
Новости партнеров
Фото дня
Новости СМИ2
Новости 24СМИ
Новости Медиаметрикс
Новости Lentainform
Жэньминь Жибао
НСН
Цитата дня
Новости Финам
СП-Поволжье