18+
понедельник, 25 сентября
Общество

Кумыса до весны не будет — в Крыму провели финальную дойку лошадей

  
224

На единственной конеферме в Крыму — в Зеленогорском, в последний раз в этом году подоили лошадей. Теперь лошадей оставляют в покое до весны, пока у них не появится новое потомство.

По словам сотрудников конефермы, дойка лошадей — высший пилотаж в животноводстве. Кобыл доят не так, как и коров — вымя у них маленькое, поэтому весь процесс — ручной. К тому же есть лошади часто проявляют строптивость при дойке.

— Бывает взбрыкнет лошадь — и ведра только так летают, — рассказывает заведующий коневодческим комплексом Гела Мумладзе. — В общем, опасная профессия, но лошадей приучаем к дойке. Правда, даже от обученных лошадей можно ждать чего угодно, а некоторые кобылы подпускают к себе только одну доярку.

За дойку кобыла дает от 300−400 граммов до четырех килограммов молока, из которого в конехозяйстве делают кумыс. Это единственное в Крыму производство этого ценного напитка, известного своими необыкновенными целительными свойствами. Образующиеся в процессе брожения конского молока вещества по действию похожи на природные антибиотики.

Всего за сезон дойки агрофирма выпускает около 17 тысяч бутылок кумыса. Дойный сезон стартует в мае и заканчивается в ноябре, сообщает «Российская Газета».


Читайте последние новости на сегодня, 25 сентября, и аналитические материалы Свободной Прессы в социальных сетях: Facebook, Twitter, ВКонтакте, Одноклассники, Мир тесен, а так же Telegram.

Последние новости сегодня
Популярное в сети
Цитаты
Александр Пасечник

Глава аналитического управления Фонда национальной энергетической безопасности

Валентин Катасонов

Экономист, профессор МГИМО

Михаил Погребинский

Директор Киевского центра политических исследований и конфликтологии

Комментарии
Новости партнеров
Фото дня
СМИ2
24СМИ
Медиаметрикс
Lentainform
Жэньминь Жибао
НСН
Цитата дня
Финам
СП-Поволжье