18+
вторник, 17 октября

Ужин на халяву или потребительский терроризм

Как с ним ведут борьбу в российском общепите

  
2361
Ужин на халяву или потребительский терроризм
Фото: Александр Зеликов/ТАСС

О том, что в общепите ворует персонал, было известно всегда. Процесс, как утверждают правоохранители, нельзя остановить даже под угрозой уголовного наказания. Впрочем, работодатели нашли решение этой проблемы по-своему. Работникам платят самый мизерный оклад. А в крупных ресторанах при отелях — обыскивают сумки и бывает, что охрана даже заставляет некоторых раздеваться.

Охранники рассказывают, что у дам в лифчике помещается до полкило сосисок и пару банок икры. Замечают таких «несушек» обычно по внезапно увеличившемуся в размерах к окончанию смены, бюсту. От знакомого начальника охраны ресторана слышала однажды курьез, как повар выносил в штанах говяжий язык. Заметили по интимному месту, где образовалась неожиданно большая выпуклость. Внимание, кстати, обратила сотрудница ЧОПа. Самой обыскивать было неловко, потому отвела к начальнику смены. А тот хохотал, когда вытаскивал язык из ширинки.

А тут на днях сам персонал ресторана «Помидор» в Ростове на проспекте Буденновском пострадал от любительниц халявы.

На вид две девушки-малолетки пришли в ресторан пообедать. Наелись, напились, оставили сумки с кошельками и пошли на выход, сообщив, что выйдут покурить и вернутся. Но официантка так и не дождалась клиенток. А когда осмотрели их брошенные сумки, то убедились лишь в том, что девочки поели за счет заведения. Сумки были абсолютно пусты. Чек на обед в сумму более тысячи рублей за халявщиц официантам пришлось погашать вскладчину. Но сотрудники ресторана, чтобы не терять свои кровные и чаевые, решили своими силами восстановить справедливость. Они запостили в группу популярной у ростовчан соцсети запись о случившемся, подкрепив ее видео с камер ресторана.

Читайте также

— Вот эти дамочки зашли сегодня вечером в кафе «Помидор» на Будённовском, 25, поужинали и ушли не оплатив! При этом оставили все сумки, кошельки (всё пустое). Вышли якобы покурить, но увы они не вернулись. Если кто-то их знает просьба позвонить (тел был указан — прим. ред.) или обратиться по адресу Будённовский, 25, — написала в посту Анастасия Иваненко.

В итоге девушек вычислили и разъяснили им последствия их поступка и предложили решить все полюбовно.

Халявщицы, как сообщила автор предыдущего поста с отрывком видео, на котором видны лица любительниц подкрепиться за счет заведения, вернули деньги.

— Пришли к нам через день после случившегося и все оплатили, — рассказала сотрудник кафе Анастасия Иваненко.

К слову, таких дам за глаза в народе кличут «чайками». По образу и подобию этих птиц отличаются бесстрашным нравом и невероятной прожорливостью, а в поисках еды не останавливаются ни перед чем.

Что до синдрома «несуна» в ресторанах, кафе и барах при отелях, то тут знатоки проблемы говорят, что не ворующих — нет! Большого убытка для ресторанов «мелкое воровство» не представляет, однако эта проблема в России как насекомые для собаки — мелко, но болезненно. Сотрудники общепита несмотря на камеры, обыск и прочие противокражные меры со стороны владельцев все равно умудряются забирать с собой еду, изобретая для этого разные способы. И что примечательно, многие делают это по какой-то странной привычке, ведь дома скапливается столько продуктов, что они пропадают и их приходится выбрасывать. Но как отмечают рестораторы, в кризис люди хотят сэкономить. Жизнь дорожает, а зарплаты остаются на прежнем уровне.

Вот и недавно вице-премьер по социальным вопросам Ольга Голодец заявила, что обнаружила в России уникальную форму бедности населения — люди работают, и много работают, и при этом остаются за чертой прожиточного минимума. И речь идет не о единичных случаях, а о миллионах людей во всех регионах РФ. По ее словам, средняя заработная плата в России в 2016 году составляла 36,7 тысячи рублей (наверное, суммировали зарплаты олигархов и уборщиц из провинции). Однако на уровне минимальной оплаты труда в отечественной экономике работает 4,9 миллиона человек. В России фиксируется уникальное явление — работающие нищие.

— Это уникальное явление вообще в социальной сфере, у нас нет такой квалификации, которая достойна уровня заработной платы в 7500 рублей, — отметила вице-премьер. Однако зарплата тех же работников школьных столовых, да и не только их, свидетельствует об ином. И чтобы выжить эти работники вынуждены воровать продукты.

Не секрет, что сейчас штат сотрудников сокращают, или, как сейчас принято говорить, оптимизируют, а обязанности оставшихся работающих соответственно удваиваются. Уставшие сотрудники не хотят покупать продукты или готовить вечером и по возможности пытаются взять питание с места работы. А у официантов ресторанов заметно с кризисом сократился размер чаевых. А на один оклад не то что в ресторане, вообще поесть будет не на что.

В ростовском кафе нашли способ вернуть деньги от бессовестных клиентов, а сколько таких случаев остается безнаказанными? В соцсетях даже есть группы, где люди хвастаются, как пьют и едят в заведениях общепита не платя по счетам. Еще и советы другим дают, как это делать.

Читайте также

Как писали «Известия» с проблемой клиентов-халявщиков сталкиваются 77% ресторанов и 56% кафе. Это называется потребительским терроризмом. Есть разные способы уйти от оплаты еды в кафе или ресторане. Можно по-тихому свалить, как это сделали девушки в ресторане «Помидор» в Ростове, а можно закатить скандал по поводу плохого сервиса или некачественной еды. В таких случаях, чтобы не растерять других клиентов администраторы залов просто гасят скандал, отпуская халявщика, чтобы в зале не устраивать разборки с полицией. Случаи показательны для дорогих ресторанов и не единичны. И если с обычной формой терроризма правоохранители находят способы борьбы, то здесь полиция бессильна. Глупо сажать в колонии людей за чашку чая или бутерброд, или даже за дорогие блюда. На самом деле, их себестоимость — копейки.

Популярное в сети
Цитаты
Виктор Аксючиц

Философ и публицист

Михаил Александров

Военно-политический эксперт

Комментарии
Новости партнеров
Фото дня
СМИ2
24СМИ
Новости
Lentainform
Медиаметрикс
Жэньминь Жибао
НСН
Финам
Цитата дня
В эфире СП-ТВ
Фото
СП-Поволжье