18+
вторник, 21 августа

Вместо молока — пальмовое масло с антибиотиками

В России молочную продукцию фальсифицируют чаще, чем алкоголь

  
3775
Вместо молока - пальмовое масло с антибиотиками
Фото: DPA/ ТАСС

Объемы фальсифицата и контрафакта на продовольственном рынке в России зашкаливают — это истинная «цена» программы импортозамещения. А вовсе не рассказы чиновников о миллиардных инвестициях и потенциальных прибылях. Например, только на Юге России дефицит сырого молока составляет полмиллиона тонн. Чтобы его «покрыть», аферисты на молзаводах используют самые разные химические «добавки» — от обычной воды до пальмового масла и даже известки.

Сами мы не местные…

Аналитический центр «Клуб регионов» определил регионы, которые были лидерами в импортозамещении в 2015 году. Всего их 11, и в их числе числе оказались Ростовская область и Краснодарский край. Схожий рейтинг опубликовал и «Фонд развития гражданского общества» (ФоРГО): в число лидеров аналитики включили семь территории, и на сей раз помимо Кубани и Дона также включили в список и Ставропольский край.

Значительный толчок сельскохозяйственному производству в этих регионах дала реализуемая правительством программа замещения. Действительно, полистаем-ка последние новости, чтобы узнать, как поживают «лидеры».

Скажем, в Краснодарском крае губернатор Вениамин Кондратьев своим постановлением создал экспертный совет по инновационному развитию и импортозамещению. В него вошли все шестеро вице-губернаторов, руководители министерств и департаментов, общественных бизнес-объединений («Опора России», «Деловая Россия», РСПП), руководители вузов, а также банкиры (Россельхозбанк, Сбербанк, «Интеза»). Руководителей самих компаний, которые вроде как и призваны заниматься импортозамещением, в списке членов совета почему-то нет.

А еще на Кубани взялись разрабатывать еще и проект регионального закона «О чаеведении» (заксобрание его уже приняло в первом чтении). Закон предполагает, что будет создан единый госреестр чайных плантаций, в который предприятия и муниципалитеты обязаны ежегодно предоставлять актуальные сведения. В свою очередь, областное правительство будет оказывать производителям господдержку. Ну и, наконец, появится зонтичный бренд «Краснодарский чай»: его смогут использовать производители, выращивающие чайный лист на территории Кубани.

В Ростовской области администрация губернатора Василия Голубева разрабатывает региональный «План по импортозамещению», который станет частью стратегии развития региона до 2030 года. По словам донского министра экономики Максима Папушенко, для начала пришлось провести «ревизию» товаров, которые можно замещать, а также занимающихся этим предприятий. Два списка «состыковали» и увидели, где есть «узкие места»: обещают их закрыть за счет государственной поддержки.

Сколько денег потребуется, пока неясно. Однако можно провести аналогию с Дагестаном: республиканский лидер Рамазан Абдулатипов еще прошлой весной заявлял, что для внедрения импортозамещающих технологий в дагестанскую промышленность надо инвестировать 2,5 млрд рублей (экономический эффект — это увеличение объемов производства к 2018 году до 10−12 млрд рублей).

Кто выпьет два миллиона тонн молока?!

Ох и любят же чиновники писать различные концепции и стратегии. Напомним, что еще два года назад в Ростовской области уже была утверждена «дорожная карта» под названием «Поддержка предприятий, производящих импортозамещающую продукцию». Ее авторы писали, что в сельском хозяйстве наибольшее импортозамещение требуется по следующим видам продукции: мясо, сыры, сливочное масло, плоды и ягоды, тепличные овощи. И вот теперь новая стратегия!

Но чтобы понять, насколько «выстрелила» эта «дорожная карта» образца 214 года, рассмотрим ближе ситуацию, которая сложилась с тех пор с производством «молочки». По оценкам Центра изучения молочного рынка, за прошлый год по всей стране было произведено 16,7 млн тонн товарного молока (это не считая ЛПХ). По объемам производства второе место в стране занял Краснодарский край (вместе с Адыгеей) — без малого 1 млн тонн (на 5% больше, чем было годом ранее).

Как отчиталась пресс-служба Минсельхоза Краснодарского края, с начала уже нынешнего года Кубань оказалась на втором месте в стране по темпам прироста «молочного» производства — почти на 6% (или почти на 21 тысячу тонн). Хотя если сравнивать с соседями темпы на самом деле вовсе не рекордные: в прошлом году по приросту сырого молока лидировали в стране Ингушетия (увеличение на 32%) и Чечня (23%). Чечня, кстати, лидировала, по оценкам Центра изучения молочного рынка, и годом ранее — прирост в 2014 году составил почти 13%.

Среди 15 южнороссийских регионов в прошлом году Центр изучения молочного рынка зафиксировал профицит (с учетом ввоза и вывоза молока и молочной продукции) только в пяти — это Кабардино-Балкария (плюс 72 тысячи литров), Карачаево-Черкесия (65 тысяч литров), Ставрополье (54 тысячи литров), Северная Осетия (33 тысячи) и Калмыкия (4 тысячи). В оставшихся территориях суммарный дефицит составляет почти полмиллиона литров.

Для сравнения: по оценкам Центра изучения молочного рынка, в 2014 году профицитными были только две территории на Юге России — Северная Осетия (разница между производством и потреблением составляла 8 тысяч тонн) и Краснодарский край (33 тысячи тонн). Для остальных субъектов характерен суммарный дефицит почти в 2 млн. тонн. Причем, если верить подсчетам, в Краснодарском крае рост профицита производства в сравнении с 2013 годом оказался почти 55-кратный.

Действительно, в 2013 году на аналогичной «Карте производства молока», Краснодарский край был единственным субъектом на Юге России, где был зафиксирован профицит сырого молока (хотя и весьма скромный — 0,5 тысячи тонн). Во всех прочих территориях товарного молока не хватала, и, похоже, катастрофически — 2,1 млн. тонн. Таким образом, всего за два года, пока в стране идет программа импортозамещения, на Юге России дефицит сырого молока сократился в четыре раза!

Например, в Ростовской области дополнительно произвели (а также завезли извне) 450 тысяч тонн молока, на Ставрополье — 370 тысяч, в Волгоградской области — 340 тысяч, в Дагестане — 245 тысяч, в Северной Осетии — 116 тысяч, в Кабардино-Балкарии — 90 тысяч.

Каждый четвертый пакте молока — яд!

Что касается производства молока в крестьянско-фермерских хозяйствах, то здесь уверенное лидерство держит Дагестан — 151 тысяча тонн (это на 3,5% больше, чем в 2014 году). В Краснодарском крае — 98 тысяч (то есть примерно каждый десятый литр, остальное — в сельхозпредприятиях), в Ростовской области — 59 тысяч, в Карачаево-Черкесии — 50 тысяч.

Казалось бы, цифры, подсчитанные Центром изучения молочного рынка, должны воодушевлять не только экспертов, но и потребителей. Впрочем, авторы «Карты» не оценивают лишь объемы, а вовсе не качество продукции. Между тем, новостная лента последние месяцы пестрит сообщениями о выявленных фальсификатах.

В начале июня Россельхознадзор сообщил, что производители молока «массово» разбавляют его водой, а заодно подмешивают крахмал, мел, мыло, соду, известь, борную или салициловую кислоты и даже гипс. Хотя это скорее, актуально для мелких производителей — личных подсобных и фермерских хозяйств.

А вот крупные производства используют более «научные» методы фальсификации. Например, испытательный центр Россельхознадзора в Ростовской области с начала года забраковал каждую четвертую «молочную» пробу (самые частые нарушения — это превышение остатков антибиотиков, используемых в животноводстве, а также наличие растительных жиров — то есть пресловутого пальмового масла).

Часто потребителю вполне легально продают так называемые «комбинированные» продукты, в которых смешивается молочный и растительный жир — это творожки, сыры, масла. Они и стоят порой в разы дешевле натуральных. Хотя назвать их в чистом виде фальсификатами, конечно, нельзя.

Такую продукцию порой реализуют предприятия-«призраки». Да-да, есть на российских просторах и такие: по данным Россельхознадзора, с начала года выявлено 69 предприятий, указанных на упаковках товара как производители, но отсутствующих по заявленным адресам. На Юге России из них «зарегистрированы» четыре — ООО «Донское» и ООО «Сатурн» (Ростовская область), ООО «Живое молоко» (Ставропольский край) и ООО «ЛиГ» (Краснодарский край).

Выходит, что даже претензии по качеству предъявить некому — завода не существует в природе! И это уже, знаете ли, похлеще, чем производство паленой водки и виски на спиртзаводах, которые числятся закрытыми. Теперь же, выходит Россию вместо алкогольного контрафакта наводнил контрафакт молочный. Вот вам и показатель «успешности» программы импортозамещения.

Популярное в сети
Цитаты
Вадим Кумин

Политический деятель, кандидат экономических наук

Игорь Юшков

Ведущий эксперт Фонда национальной энергетической безопасности

Константин Небытов

Судебный пcихолог

Комментарии
Новости партнеров
Фото дня
Новости СМИ2
Новости 24СМИ
Новости
Новости Lentainform
Новости Медиаметрикс
Жэньминь Жибао
НСН
Новости Финам
Цитата дня
В эфире СП-ТВ
Фото
СП-Поволжье